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可食之花

可食之花:花既供观赏,又可给人美味。古代诗人屈原在《离骚》中就有夕餐秋菊之落英的佳句

花既供观赏,又可给人美味。古代诗人屈原在《离骚》中就有“夕餐秋菊之落英”的佳句。秀色可餐的当然不止是秋菊,杨万里在“供我西窗当晚餐”的诗句中所指“当晚餐”的材料则是。事实上,除和桂花外,常用以入馔的花卉还有花(金针菜)、、莲花、、等等。从古代食用腌韭花中医怎么样治疗羊羔疯、面拖花、苔菜花、松花、、、等的记载看,可食花卉的品种还相当多。

在苏州,每年农历的2月12日为“花朝节”。这一天,城乡人民都喜欢在花木上贴红纸、系红绸,以庆贺“百花生日”。其中还有一个诱人的节目就是“吃花粥”。如用玉兰花瓣制作玉兰饼;用、加醋炒豆腐;用茉莉花炒鸡丝、肉丝等,至于白糖桂花粥、玫瑰赤豆粥、茉莉肉粥、玉兰鱼片粥……就更是寻常人家的治疗癫痫病的偏方有哪些桌上美食了。据记载,武则天于花朝日游园时,令宫女采百花和米捣碎蒸糕,以赐从臣。

近年来通过调查研究发现,我国云南居住的20多个少数民族,食花现象相当普遍,食用的花类竟多达上百种。有的用花煮汤、烧肉,有的就与辣酱伴食。

在台湾,1991年还举办过“逛花街、喝花酒,吃花卉大餐”的活动。推出的有荷花虾片、玉兰花肉片、果冻、玫瑰汉抽风就是癫痫吗堡包、鲜花沙拉、兰花冰瓣、碎花卷等几十个品种,盛极一时。

花卉食物在国外也备受欢迎。古罗马人就以喜食玫瑰而闻名。

生活在格陵兰岛上的因纽特人几乎无花不吃。他们还常把油浇在花上,放在皮袋里,储存到冬天再吃。欧洲有些国家的人民喜用瓣煮果酱,土耳其人则用茉莉和制作甜食品;英国人爱食金盏花、、玫瑰花和红白紫色的天竹葵等;印度南部居陕西癫痫病哪里治的比较好民则爱吃花制蜜饯。亚洲各国人民早有食花的习惯。1989年,在日本还召开了一次亚洲食花文化国际讨论会。而今,“鲜花当美食”在日本更加流行起来。在美国,鲜花食物亦是大受欢迎,鲜花馅饼、花汁冰水、玫瑰花汤……都为大众争相品尝;各式各样的“花卉宴”层出不穷。现在,嚼蕊餐香的“花卉宴”又与健脑、减肥、美容、抗衰老结合起来。花卉,正在为大众作出新的贡献。

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