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大雪节气养生民俗 不同区域佳肴各异 -

导语:大雪节气来临,天气变得更加寒冷了,这个时候要注意调整饮食,大雪节气是进补的好时机,大雪节气人体营养物质吸收快,且需要摄入温热性食物以抵严寒,大雪节气养生民俗大都以食俗为主,不同区域的美味佳肴是各异的。不妨通过阅读本文了解一下大雪节气的养生民俗吧。


大雪节气养生民俗:江南地区品鸭添滋味——虫草炖鸭

大雪节气养生民俗:江南地区品鸭添滋味——虫草炖鸭

大雪节气时节正好进补,而鸭子是不少食补菜式的主角。当中最有名、据说功效最好的要数“虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好,能增强免疫力,而鸭张家口市治疗癫痫病的公立医院肉富含蛋白质,所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。现在野生冬虫草价格大涨,所以餐馆大多会用较便宜的养殖虫草代替。功效有无改变不得而知,但滋味就同样香鲜,大概是因为鸭肉本身的鲜美已足够让这道菜生色。

功效:本品有平补肺肾和止喘嗽之功,对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗,阳萎、遗精及病后虚弱,神疲少食的病人,有增加营养和辅助治疗的作用。

大雪节气养生民俗:西北地区丰盛羊肉宴——羊肉粥

很多人总是幻想在大漠孤烟里,头顶苍凉弯月,支起烤架,在篝火中尽情释放着热度,沸腾着激情,大口地吃着烤全羊,该是何等难得的一种快意。羊肉不但营养丰富,还有河南癫痫病医院那家好很高的药用价值,在冬季进食羊肉,可以有效地滋补身体。

功效:不同羊肉粥食谱功效大不同,山药羊肉粥有健脾补肾作用,适用于身体怕冷、食欲不振。肉蓉羊肉粥有益肾壮阳、补精养血、润肠强身的作用。元姜羊肉粥有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒壮阳的作用。


大雪节气养生民俗:闽南广东靓汤——肉苁蓉淮山煲水蛇

大雪节气养生民俗:闽南广东靓汤——肉苁蓉淮山煲水蛇

“秋风起、三蛇肥”,时下正是食蛇的好时节。蛇肉不仅是美味的养生佳肴,亦是治病的药膳材料。如李时珍的《本草纲目》就记载了水蛇有“治消陕西治小儿癫娴哪家好 能治好吗渴、烦热、毒痢”的功效。中医讲的“消渴”就是现代医学所指的糖尿病。过去本栏曾介绍过民间有用水蛇配伍中药治疗糖尿病的验方汤水。仍有不少读者致电本栏,要求再推荐些。因为糖尿病有多种类型的,

功效:以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇,是民间上辅助治疗肾虚型糖尿病的汤水,能滋补肾,亦可作秋冬日中老年人的养生汤。

大雪节气养生民俗:东北地区家常“炖”菜——鲜美蔬菜大杂烩

东北人什么都讲究个实惠,对于一日不可或缺的饮食更是如此。乱炖这道菜就是东北菜中实惠的代表。乱炖的魅力就在于一个“乱”字,就是什么都能往里放,茄子、芸豆、土豆、辣椒、西红柿治疗羊角风的药品哪些?等等等等,乱炖来了。东北炖菜,多是两两搭配,一起下锅,大火狂炖,东北人过年必杀猪,大块大块地切下来,有亲友来访,便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的。营养搭配合理,有将近十种食物,符合食物多样化的营养学要求,食物颜色多样化。

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