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茶树菇的做法大全 - 营养食谱 -

茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用,具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用,下面我们就一起来看一看茶树菇的做法大全吧!

茶树菇老鸭汤

【材料】茶树菇20克、干蘑菇10克、老鸭1只、春笋2段、火腿20克。

【调料治癫痫病哪家医院治疗好】精盐2小匙,味精1小匙,葱花适量。

【做法】①茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。②春笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。③将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。④将泡发过滤后的蘑菇水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇和蘑菇,盖上盖转文火炖3小时。⑤3小时后,放入笋块,继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。

【口味】口味浓香,鲜香四溢。

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茶树菇烧肉

【原料】五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶。

【做法】①五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热,放入冰糖用铲子翻炒,此时将火力调成中小火,以免冰糖炒糊。②冰糖溶化开始出现金黄色时,将火力调到最小并不停搅拌糖浆,直到冰糖完全溶化,锅中出现棕红色糖浆时,放入五花肉不停翻炒,直到上色。③放入2段葱、2片姜,淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀,出香味,直到五花肉没有哪些因素会引起癫痫的发作多余的水分析出,颜色变的稍深。④放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料,倒入开水没过肉块,用大火将汤汁烧开,然后转成中小火加盖,慢慢炖35分钟,直到肉块成熟。⑤放入茶树菇,拌匀后继续加盖焖10分钟,直到茶树菇软烂。肉块酥烂时,转成大火将剩余汤汁收干即可。

茶树菇酱肉包

【馅料】干茶树菇,去皮五花肉,大葱,甜面酱,盐。

【面团】3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯

癫痫哪里能治好【做法】①五花肉切丁,不要太小,放一大匙甜面酱,加适量葱碎拌匀。②有机茶树菇泡开洗净,过滚水煮五分钟,捞出沥干水份切碎。③切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀。④水、酵母、面粉混合揉成光滑面团。⑤盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。⑥面团排气后分成均匀十份揉圆。⑦擀成圆皮,放入馅料包好。⑧蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟。⑨冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子。

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