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干煸四季豆的功效及做法 - 营养食谱 -

干煸四季豆是一道特色传统家常菜肴,属于川菜菜系,主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等,营养价值丰富,能促食欲、养精神、益脾胃,口味干香辣爽,开胃下酒,而且制作简单,容易上手,下面我们就一起来看一看干煸四季豆的功效及做法吧!

浙江哪个癫痫病医院比较好ong>干煸四季豆的材料

猪肉100克,四季豆300克,大蒜2瓣,干红辣椒2个,拌饭酱1大勺,糖1茶匙。

干煸四季豆的做法

1、将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5~6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅。

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2、锅中放入适量油,烧热后放入四季豆,小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时盛出沥油。

3、另起锅加入少许底油,烧到7成热时放入蒜末、辣椒末煸香,放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散。

4、调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下。

5、再调入白糖,翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。

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干煸四季豆的功效

1、健脾作用:四季豆具有健脾作用,适用于脾气虚弱、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症患者食用。

2、抑癌抗瘤:四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。

3、美容作用:四季豆对皮肤、头发大有好处,可提高肌肤的新陈代谢,长春长春癫痫病医院促进机体排毒,令肌肤常葆青春。

4、减肥消脂:四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间。

6、提高免疫:四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫力,增加抗病能力。

部分专业知识转自网络

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