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最正宗可可戚风蛋糕的步骤

主料:

鸡蛋(3个)、金龙鱼1:1:1调和油(40克)、白糖(蛋白)(20克)、白糖(蛋黄)(15克)、低筋粉(38克)、牛奶(40克)、可可粉(15克)、白醋(3-5滴)

做法步骤:

1、准备好所需材料,蛋白蛋黄分离青岛小儿癫痫医院大全,分别放入两个无水无油的容器里。

2、蛋黄里依次加入白糖,金龙鱼油和牛奶,翻拌均匀。

3、最后加入过筛的可可粉,翻拌均匀。

4、打发蛋白,蛋白中加入白醋,用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入第一次白糖。

5、打至细腻泡时加入第二次白糖。

6、打至呈现纹路时加入最后三分之一白糖。

7、打至蛋白呈现硬性发泡状,既提起打能治癫疯病的医院蛋器呈直立短尖,即是打发好了。

8、打发好的蛋白分三次加入蛋黄可可糊中,翻拌均匀。

9、将翻拌好的蛋糕糊倒入阳极蛋糕模中,震出大气泡,放入预热好的烤箱中,上下火150度烤至50分钟后立即取出倒扣在晾网上,彻底放凉后脱模。

10、完美脱模。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋癫痫病需要做哪方面检查白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与明虾、桂圆、紫菜搭配;与红薯、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;

低筋粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与香蕉癫痫怎么是睡觉时发作?、黑豆、蜂蜜搭配;与香椿、乌鳢、空心菜相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

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